前情提要：（一）上海港口船員的女兒
二、童年的回憶
（一）讀書識字
十歲那年，我開始讀書，起初在輪船碼頭跟一位姓周的先生讀，讀了半年不到。周先生學問很好，愛抽鴉片，有時煙癮發作，但沒錢買。他有幾間破草房，擺了幾張破桌子，椅子要學生自己搬去。他收了十幾個學生，男女各一半，但村子裡很多男生都沒去讀。
周先生要求很嚴，書背不出來，他就把學生的手擺在桌子上打。我在他那裡讀不到半年。有一次，我背書背不出來，他喝道：「你為什麼背不來！」我說：「我就是背不來，才要來讀書呀！」他要打我，我氣起來，把書包一背，本子一拿，不讀了，哼！
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我的旅行的起始，是一本五萬字的口述歷史。依照這本小冊子，才得以依循七十年前的故事去走這一段旅程。這是我父親與羅久蓉老師在2002年間訪問奶奶結集成書的成果。讀起來很有說書的感覺，雅茹表姐的謄錄把奶奶的口吻都保留了下來，原本瑣碎片段的閒聊，變成了故事，很好看。因為奶奶名叫徐留雲，我們就把這口述歷史喚作「留雲遊蹤」，她像一片雲一樣，來了又去了。來連載一下。
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《留雲遊蹤：瞿奶奶的口述故事》
訪問：瞿海源、羅久蓉
紀錄：羅久蓉、王雅茹、周維朋
時間：民國91年2月20日、3月8日、3月11日、3月13日、3月20日、4月9日、5月17日、4月21日
地點：南港研究院路瞿宅徐留雲女士。民國6年生。上海浦東人。家庭主婦。
一、 家庭背景
（一）高橋鎮
我的家鄉在上海高橋鎮八字橋葉家宅。當地都是一個宅，一個宅，很多姓氏同住在一起，像葉家宅，只有十三戶人家，卻住著不同姓氏的人，有姓楊的、姓瞿的、姓范的，但就是沒有姓葉的，大家都是因為逃難到當地定居。我先生家也在葉家宅。
我家住在吳淞口裡面，吳淞口位於寶山縣，所以我家也屬於寶山縣。如果從我家搭船，大約半小時可到吳淞口，但我們很少去吳淞口，都是去上海。我外婆家在高橋，兩地相距不遠，大概就像從這裡(指中央研究院附近)到南港這麼一段路而已。
今天去學校分享流浪，放了這段影片，才想起我好像都沒貼過。三年已匆匆。
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前兩天做了餃子，本來只是要彩色麵皮的小事，想做兩人晚餐份量來試試看。卻因為沒抓準麵粉和餡料份量，演變成「這麵團竟然那麼大」的大事。費了幾個小時把餃子皮先桿起來冰。胡蘿菠和臨時在菜園摘來的川七拿來上色真有春天氣氛，可惜當時室內十三度，只有團團轉甚至流汗的我像春天忙亂的蝴蝶。
二○○八年三月的一天早晨醒來，突然有一個清楚的念頭進入腦袋：「我要去走一趟奶奶逃難時走過的路線」。
念頭很清晰，就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。當時我其實壓根搞不清楚她逃得是什麼難，路線到底怎麼走，過世數月的奶奶只留下了一本薄薄的口述歷史，我卻從來沒仔細讀過。爬出被窩，我開始想該怎麼做。早春還很冷，需要出走的熱度卻在心裡像夏天的太陽開始發熱。
應該是作菜的癮頭整個發作，今天跑去買了青岡菜（青江菜，廣東人稱小棠菜），決定來作上海菜飯。
很少在外面吃菜飯，有吃過的只有隆記、高記兩家。但隆記的口味重油重鹹，後來家裏也不大去了。高記菜飯淡淡的，沒什麼滋味。
兩年多前曾經寫過一則菜飯食譜，卻從來沒有下手作過。今天用糙米試煮，雖然忘記加毛豆，青岡菜與家鄉肉搭上悶到軟爛的糙米，別有一番健康風味。
過年另一個習慣是年初一中午要吃春捲。似乎是浙江口味的，這要再查。今年我準備了食材，初一卻沒有吃。昨天作失敗，經表姐姑姑提點今天才實驗成功。年假快完了，今年做菜做的很痛快，春捲炸好了忘記拍就吃掉了。還是繼續寫食譜：
材料：韭黃、豆干、肉絲、春捲皮（南門市場有賣）
作法：
1. 豆干切絲；肉絲加鹽加醬油；韭黃切段。
2. 起油鍋將1.炒熟入味，起鍋前勾薄芡。
3. 盛入放有漏杓的大碗，將湯汁濾乾，即可包春捲。
4. 捲好後可直接吃，也可油炸。煎至金黃熱呼呼的吃，春寒晚起的年假早晨，配熱茶吃很幸福。
蛋餃大白菜從小吃到大，一直當成是珍貴菜色，今天才知道這原來是上海本幫菜中的農家菜。仔細想想，又是蛋、又是豬肉、又是大白菜，食材的確平凡，可它在我心中一直有大器風範。
南門市場一趟，帶回了一斤肥嫩薺菜。在菜攤問老闆時，一旁的主婦很好奇的問「這是什麼菜啊？」
看起來好似野菜，聞起來沒有香氣，大把大把窩縮在各色青菜中間的薺菜，默默地不作聲色。它是我心中的菜中之王。網路上查到有民謠唱「三月三，薺菜花賽牡丹」，但到了開花，薺菜就太老不能吃了。要吃趁現在。