作菜上癮之上海菜飯 Posted on January 29, 2009 by ipa 應該是作菜的癮頭整個發作，今天跑去買了青岡菜（青江菜，廣東人稱小棠菜），決定來作上海菜飯。 很少在外面吃菜飯，有吃過的只有隆記、高記兩家。但隆記的口味重油重鹹，後來家裏也不大去了。高記菜飯淡淡的，沒什麼滋味。 兩年多前曾經寫過一則菜飯食譜，卻從來沒有下手作過。今天用糙米試煮，雖然忘記加毛豆，青岡菜與家鄉肉搭上悶到軟爛的糙米，別有一番健康風味。
應該是作菜的癮頭整個發作，今天跑去買了青岡菜（青江菜，廣東人稱小棠菜），決定來作上海菜飯。
就是這個味！
確實有做菜上癮的感覺，但好像還看不夠。我家附近有聞名的永和上海小館，有機會一起去吃吃看。