過年另一個習慣是年初一中午要吃春捲。似乎是浙江口味的，這要再查。今年我準備了食材，初一卻沒有吃。昨天作失敗，經表姐姑姑提點今天才實驗成功。年假快完了，今年做菜做的很痛快，春捲炸好了忘記拍就吃掉了。還是繼續寫食譜：
材料：韭黃、豆干、肉絲、春捲皮（南門市場有賣）
作法：
1. 豆干切絲；肉絲加鹽加醬油；韭黃切段。
2. 起油鍋將1.炒熟入味，起鍋前勾薄芡。
3. 盛入放有漏杓的大碗，將湯汁濾乾，即可包春捲。
4. 捲好後可直接吃，也可油炸。煎至金黃熱呼呼的吃，春寒晚起的年假早晨，配熱茶吃很幸福。
