因為旅行而寫了書，又因為寫了書展開許多小旅行。這一次，我要到台南說說話。《留味行》這本書的分享最後總是以故事換故事作結，在我講完後，總有朋友上前來跟我說他們的故事，片片段段，沒辦法拉張椅子坐下來聽，但在很短的交談時間裡都傳達了他們濃郁的情緒。每個故事只透露了線頭，但我都清晰感受到那些悸動、熱情、哀傷、困境、或是思念，再往下拉都是一串真實人生。
前陣子才去了台南，當然沒有放過眾多小吃。那幾日太陽大好，我們東奔西跑讓影子追。我好羨慕吃東西時食物透著天光的城市，肉圓米飯米粉包子都分外光亮，有著食物當有的樣貌，不像台北一切都失去了影子。這個有著老味道的地方，一定有好多故事，所以當我收到邀請時，原本已經覺得打書行程該收尾的心情又稍微揚起了。去台南走走也不錯啊，讓我再一次用故事換故事吧。台南的朋友。
時間：1/13（五） 20:00~21:00
地點：誠品台南店 B1書區舞台
http://go.eslite.com/Event.aspx?id=5333
按：《留味行》出版前有幾篇文章被我抽掉，原因是找不到跟奶奶的連結，狠心就刪了。這些旅行的隱藏版，挾藏在我的心中，現在才有時間來貼。這一段是書中到貴州之前的旅程。有人看了書之後問我，是不是中間跳掉了一大段時間沒寫出來，我說是啊是啊。這是短短的一篇，廢紙簍撿回來讀著玩。
石頭城的Déjà vu
還未出發前，就曾經用手指劃過了大理、麗江，再往北走就要接近藏區，夏天去玉龍雪山，應該是件樂事。心裡想著去走走，但還沒決定。前幾年麗江旅遊尚未發達，來了許多小資文青，把麗江塑造成柔軟的高原古城。據說這裡生活安逸，民族風味綺麗，高原清涼。＊
我這輩子講最多話的時間，就是這一個月了。出書以來我好像跳上了說話課的列車，每到一站上廣播節目就與不同主持人分享故事，但因為《留味行》的故事太龐雜了，不同停靠站講的竟然也有所不同。
這趟列車近期的終點停靠站是台大誠品，新書的分享以面對面的方式劃下逗點，這次我不是面對麥克風和一位主持人，而是與大家共處一室聊聊書裡的故事，也聊聊書裡沒有寫到、被我刪去的內容。
如果有興趣，12/12晚間八點，請來台大誠品3F。我會在那裡，說說話。也歡迎大家來分享自己的故事。
這位訪者觀察入微，我的確有一點不好意思打書。況且本格荒廢已久，沒什麼人在看，在這打書大概也沒什麼用。不過還是轉貼這則寫的很有味的開卷文章。
【中時開卷】書 人物－瞿筱葳拼出失落的家史
佐渡守（文字工作者） (20111112)這是一本旅人的流浪紀實，也是一段孫女追憶祖母的故事。《留味行》（啟動）作者瞿筱葳，以新世代深情率直的筆調，在書中與70年前21歲的奶奶徐留雲相偕同行，帶領讀者一起遠征北越邊境，進入抗戰時的大後方雲南、貴州、四川，再跨過半個大陸，抵達江南——有著祖母味道的故鄉。
她的流亡是我的流浪
總是一口大包包，帶著筆電，窩在咖啡廳一角，像正在打報告的清爽大學生。為什麼想去流浪？「因為太想念了……。」從事紀錄片工作的瞿筱葳，曾經想為奶奶拍攝紀錄片，但最後剪輯的，卻是她的告別式。「在告別式的影片中，我發現自己犯了一個錯，竟讓奶奶的逃亡路線走錯方向。這硬生生給了我一巴掌。」瞿筱葳這才發現，過去以為聽了幾百遍的故事，其實是理解得那麼少。回過神，她決定用雙腳重新經歷奶奶當年走過的每一個城市。後來，她以考察奶奶的食譜故事為題，申請到雲門「流浪者計劃」的獎助。
一張地圖、一本口述歷史、一份iPod錄音，以及記憶中餐桌上的味道，瞿筱葳上路了。如《留味行》的副標題，「她的流亡是我的流浪」，奶奶徐留雲在抗日戰爭時，發現陸路走不成，改由海路展開千里尋夫之旅。瞿筱葳循著奶奶的這條路線出發，然而才抵達中越邊境，身體就開始「抗戰」，大病一場，吐出來的全是黑水……。走出來的一堂歷史課
翻開《留味行》，像觀賞一場文字化的紀錄片。瞿筱葳說：「過去我的工作是將腳本化為影像，現在卻必須將影像剪輯成文字。」路途中，汗臭、灰塵、油汙的年輕行腳，常伴著朦朧泛黃的老靈魂，跨越時空，影像交疊。青年旅館裡有瞿筱葳一段段短暫交會的友誼：情傷的blue、躲債的卡奴、一鍋之緣的南京姑娘、尋親的阿珊……，交疊著徐留雲70年前顛簸的際遇：一起逃難的于姐妹、流亡車隊的湯師傅、終於團圓的「下江」人瞿順卿……。
「寫書之前，我曾懷疑，誰會在意你家當時發生了什麼事？這對讀者有什麼意義？」新書出版，瞿筱葳連在自己部落格上都不好意思打書。然而歷史，也可以是用腳走出來的一堂課。例如在宜賓，瞿筱葳去探訪爺爺奶奶曾經落腳的地方，撞見前人的劫難現場。想到一場戰爭，讓數百萬人被歷史的漩渦操弄，這支龐大隊伍，彷彿在岷江口朝她迎面走來，又隨著洪流沖散。那種被歷史穿越的感覺過於真實，以至她在江邊大哭起來。
反芻祖母的私房菜餚
奶奶的過世，讓餐桌上消失了的味道，成為鄉愁。這場尋味之旅，後來究竟完成了沒有？書中瞿筱葳吃了一地換過一地，卻毫無斬獲。旅行七十幾天，最後終於在杭州的家常小館，找到貼近祖母手路的菜餚。原來她成長的味道，也正是祖母在家鄉的青春記憶。隨著旅行即將結束，那味道終於回到她手上。隨書小冊《奶奶的十一道菜》，透過味蕾開啟時光之鑰——最愛偷吃奶奶新煮的紅燒肉、悼念三叔的醋溜高麗菜、爺爺的手工蛋餃、團圓夜吃的醃篤鮮……，每一道食譜，都是一道私房故事。
旅行，是因為思念；書寫，則是一種收納。然而反芻並不容易，瞿筱葳在奶奶走後的房裡，剪接老中青三代的記憶，邊寫邊哭。書名《留味行》，留住奶奶味道的旅行，家史失落的拼圖，終於完成。特意仿舊的書封與原色瓦楞的書盒，透露出版社總編對此書的收藏意圖與偏愛。
「奶奶在世時，我的故鄉在奶奶身上，」瞿筱葳說，流浪歸來，故鄉從奶奶身上，扎根到這個島嶼上。奶奶走後關了的爐火，也因孫女的新婚，又重新點燃。
瞿筱葳曾在幾場演講中，講述這段她與奶奶一起旅行的故事。聽講的國中生揹起她的「流浪大背包」，感受流浪的重量感；也有學生聽完故事當場痛哭，還有學生興起追尋與紀錄祖父母的念頭。她對年輕學子的回應是：「無論用文字、聲音、影像，乃至於味道……，記錄不限媒介，緣份俱足，就如實去做吧。」之於讀者，她也有了答案：「如果我的書，能觸動你內心某一塊角落的感情，那也就夠了。」
這則BV貼過很多地方了，但是今天要講的是配樂。只有短短四分鐘的影片，我還是希望音樂是能夠把這個有不少轉折的故事表現出來，作這三首曲子的是閃靈的鍵盤手CJ小捲，也是我老公的弟弟。他在兩次國外巡迴短暫停留台灣的時間裡，很快完成了這項工作。
三首曲子分別希望要有「俏皮的哀傷」、「大時代」、和「旅行感」，後面兩首很快就做好了，他本來就擅長大時代感（閃靈這次專輯主題可是高砂軍吶！），也曾經一個人跑去旅行，所以影音一拍即合。但小捲對「俏皮的哀傷」卻一直無法拿捏。是啊，什麼是俏皮的哀傷呢？我實在也無法找到形容詞描述了。
既俏皮又哀傷，其實就是懷著愉悅的心，思念一個人的心情吧。想念著快樂的時光，心裡有點難過，卻又願意放手接受事物終有結束，這的確是一個奇異的心境。節奏與旋律有些要明有些要暗，但我的音樂造詣也只能說到這裡了。
遇到瓶頸時，小捲說他就會去洗澡，那天msn上他也說要去洗個澡，回頭半夜再收到檔案，感覺就對了。（但他後來說，要是能metal一點就更爽了。唔，這樣奶奶可能會跳起來喔。還是不要好了。）
新書BV
[youtube]TAcbkG8-jjs[/youtube]
金屬CJ （跟本書很跳tone吧）
CJ工作室
http://cjstud.io/
小學一二年級的時候，曾經把春假旅遊寫成一篇五六張稿紙的作文，導師看完鼓勵我投稿校刊。害羞的我一直等到放學後，才偷偷跑去穿堂趁著只有蔣姓公公銅像坐在那裡，把幾張稿紙塞在投稿箱。結果校刊沒收到我的稿子，老師帶我去穿堂投稿箱勘查案發現場，研判應該是被抽走了。我沒有重寫，那趟旅行也就「噗」的永遠消失了。這次，有先見之明害羞壞事，我告訴了很多人要寫文章，讓大家時不時盯著我，不讓稿子不見，才生出了這本書。
小學的旅行其實只是平凡的旅行，隱約記得是去佛光山吧，我只是鉅細靡遺把所記寫了幾張稿紙。就像這一次，也是小題大作，僅是家中的平凡親情，我硬是大作了文章，不同的是，這次沒有不見。
心裡有話但說給身旁人聽會覺得尷尬，就是寫成文章的時候。這樣的文章數量多到可以集結成冊，勞師動眾地出版，也就直說到底不踩煞車了。我即將出版的《留味行：她的流亡是我的流浪+奶奶的十一道菜》，經歷了兩年，在身旁友人家人的鞭策下，終於必須把心裡的話公諸於世了。
前情提要：（一）上海港口船員的女兒、（二）少女時代、（三）日本人來了、（四）爺爺奶奶訂婚了
（二）千里尋夫
我們原本打算民國二十六年農曆十二月十六日結婚，但六月就開始打仗。之前一個月，我先生從江西回來，但他才回家，在家吃了三天飯，他媽媽就開始罵他：「什麼時候出去找工作啊？等在家裡吃閒飯啊！」他想想不對，一定要出去。在家休息了一個月之後，他在南京包了一個工程，於是離開上海到南京去。出去才一個禮拜，就抗戰了。那時候人家都朝家裡跑，只有他朝外面跑。
這一集故事已經即將進入奶奶尋夫之路的時空：爺爺和奶奶訂婚了。本是表兄妹的兩人，在兩方母親決定下結為親家。當時表親訂婚似乎是很平常，只是奶奶當時芳齡十八，重新回想這段故事，她語氣很酷，好像都是別人逼她一樣。
我從來沒見過爺爺，不知道他們感情到底如何，只知道到奶奶過世最後一刻，爺爺的照片都一直掛在奶奶臥房裡電視的上方。她每天到底是在看電視，還是對著爺爺照片思念他，我們竟從來沒有問過奶奶。
前情提要：（一）上海港口船員的女兒、（二）少女時代、（三）日本人來了
一、 婚姻之路
（一）親上加親
我和先生是表兄妹，他是大姨媽的兒子，大我五歲。雖然是親上加親，但小時候我們沒什麼來往，也沒說要訂親。七歲那年，我和爸媽到溫州、廈門、汕頭，九歲回上海，那時我外公、外婆都還在。後來外婆去世，我先生他們來住了兩禮拜，見過一面。我十三歲去火柴工廠做工，在他們家住了一年，但那時還不太懂事。他在外面包工，作營造廠工作，江西、杭州，到處跑，我們很少見面。
前情提要：（一）上海港口船員的女兒、（二）少女時代
上海浦東碼頭
（三）娛樂與生活
高橋鎮碼頭常有班子來唱灘簧，我們叫「跑碼頭灘簧」，灘簧就是上海戲，又叫滬劇。這些灘簧班子來的時間不一定，看碼頭那裡人多，就找個口子，把茶館包下來，講好給多少錢，收票收多少錢，唱將起來。茶館裡一張桌子坐二、三個人，客人叫壺茶，邊喝茶邊聽戲。這些班子有大有小，多的連工作人員有十幾個，少的也有五、六個人。他們不搭戲臺，一樣穿上戲服，但不像在戲院裡那麼講究，只是穿整齊點，化化妝。我十六歲時，有次穿著旗袍和我爸去茶館看戲。剛好我們房客也來了，他沒認出是我，我叫他，他說：「啊，我當你是戲班子的。」我說：「胡說八道！」他說：「我們鄉下人沒有人穿旗袍。」
戲唱完了要收錢，鄉下人難得看戲，收個一毛、二毛，大家也無所謂。茶館裡什麼戲都有，要是聽的不過癮，還有翻版，加錢再唱。
那時候我們很少看無聲電影，無聲電影沒有講話，還要看字，都是中國片，印象中滑稽片、武打片比較多，但都是三流片。後來我們在四川也看過無聲電影。