這位訪者觀察入微，我的確有一點不好意思打書。況且本格荒廢已久，沒什麼人在看，在這打書大概也沒什麼用。不過還是轉貼這則寫的很有味的開卷文章。
【中時開卷】書 人物－瞿筱葳拼出失落的家史
佐渡守（文字工作者） (20111112)這是一本旅人的流浪紀實，也是一段孫女追憶祖母的故事。《留味行》（啟動）作者瞿筱葳，以新世代深情率直的筆調，在書中與70年前21歲的奶奶徐留雲相偕同行，帶領讀者一起遠征北越邊境，進入抗戰時的大後方雲南、貴州、四川，再跨過半個大陸，抵達江南——有著祖母味道的故鄉。
她的流亡是我的流浪
總是一口大包包，帶著筆電，窩在咖啡廳一角，像正在打報告的清爽大學生。為什麼想去流浪？「因為太想念了……。」從事紀錄片工作的瞿筱葳，曾經想為奶奶拍攝紀錄片，但最後剪輯的，卻是她的告別式。「在告別式的影片中，我發現自己犯了一個錯，竟讓奶奶的逃亡路線走錯方向。這硬生生給了我一巴掌。」瞿筱葳這才發現，過去以為聽了幾百遍的故事，其實是理解得那麼少。回過神，她決定用雙腳重新經歷奶奶當年走過的每一個城市。後來，她以考察奶奶的食譜故事為題，申請到雲門「流浪者計劃」的獎助。
一張地圖、一本口述歷史、一份iPod錄音，以及記憶中餐桌上的味道，瞿筱葳上路了。如《留味行》的副標題，「她的流亡是我的流浪」，奶奶徐留雲在抗日戰爭時，發現陸路走不成，改由海路展開千里尋夫之旅。瞿筱葳循著奶奶的這條路線出發，然而才抵達中越邊境，身體就開始「抗戰」，大病一場，吐出來的全是黑水……。走出來的一堂歷史課
翻開《留味行》，像觀賞一場文字化的紀錄片。瞿筱葳說：「過去我的工作是將腳本化為影像，現在卻必須將影像剪輯成文字。」路途中，汗臭、灰塵、油汙的年輕行腳，常伴著朦朧泛黃的老靈魂，跨越時空，影像交疊。青年旅館裡有瞿筱葳一段段短暫交會的友誼：情傷的blue、躲債的卡奴、一鍋之緣的南京姑娘、尋親的阿珊……，交疊著徐留雲70年前顛簸的際遇：一起逃難的于姐妹、流亡車隊的湯師傅、終於團圓的「下江」人瞿順卿……。
「寫書之前，我曾懷疑，誰會在意你家當時發生了什麼事？這對讀者有什麼意義？」新書出版，瞿筱葳連在自己部落格上都不好意思打書。然而歷史，也可以是用腳走出來的一堂課。例如在宜賓，瞿筱葳去探訪爺爺奶奶曾經落腳的地方，撞見前人的劫難現場。想到一場戰爭，讓數百萬人被歷史的漩渦操弄，這支龐大隊伍，彷彿在岷江口朝她迎面走來，又隨著洪流沖散。那種被歷史穿越的感覺過於真實，以至她在江邊大哭起來。
反芻祖母的私房菜餚
奶奶的過世，讓餐桌上消失了的味道，成為鄉愁。這場尋味之旅，後來究竟完成了沒有？書中瞿筱葳吃了一地換過一地，卻毫無斬獲。旅行七十幾天，最後終於在杭州的家常小館，找到貼近祖母手路的菜餚。原來她成長的味道，也正是祖母在家鄉的青春記憶。隨著旅行即將結束，那味道終於回到她手上。隨書小冊《奶奶的十一道菜》，透過味蕾開啟時光之鑰——最愛偷吃奶奶新煮的紅燒肉、悼念三叔的醋溜高麗菜、爺爺的手工蛋餃、團圓夜吃的醃篤鮮……，每一道食譜，都是一道私房故事。
旅行，是因為思念；書寫，則是一種收納。然而反芻並不容易，瞿筱葳在奶奶走後的房裡，剪接老中青三代的記憶，邊寫邊哭。書名《留味行》，留住奶奶味道的旅行，家史失落的拼圖，終於完成。特意仿舊的書封與原色瓦楞的書盒，透露出版社總編對此書的收藏意圖與偏愛。
「奶奶在世時，我的故鄉在奶奶身上，」瞿筱葳說，流浪歸來，故鄉從奶奶身上，扎根到這個島嶼上。奶奶走後關了的爐火，也因孫女的新婚，又重新點燃。
瞿筱葳曾在幾場演講中，講述這段她與奶奶一起旅行的故事。聽講的國中生揹起她的「流浪大背包」，感受流浪的重量感；也有學生聽完故事當場痛哭，還有學生興起追尋與紀錄祖父母的念頭。她對年輕學子的回應是：「無論用文字、聲音、影像，乃至於味道……，記錄不限媒介，緣份俱足，就如實去做吧。」之於讀者，她也有了答案：「如果我的書，能觸動你內心某一塊角落的感情，那也就夠了。」