揉糯米粉團的動作稱「ㄖㄨㄚˇ」，「ㄖㄨㄚˇ」好之後放置一會兒讓麵團變平整稱為「醒」。
這些從小熟悉的語言是我想紀錄下來的細節，除此之外，就是想起過去作湯圓時，家人們充滿回憶的描述。例如姑姑說從前奶奶手受傷時，就是由她「ㄖㄨㄚˇ」麵團，奶奶則說小孩們（包括姑姑）都等著吃現成的，根本沒有幫忙，口中倒是不停的說「你爺爺作湯圓才好吃呢，但粽子他就不會作了。」好像挺得意的。
《食譜》桂花紅豆湯圓之重現江湖
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《食譜》回鍋肉
一直要記奶奶的食譜，因為這個那個所以擱置，總想，時間多的是，先做其他的事情吧。說要學做菜，也有一搭沒一搭的。前幾天她燉了一鍋高湯，燉湯的五花肉切成片炒了回鍋肉。
回鍋肉是川菜吧。政大敏忠小吃的回鍋肉辣呼呼鹹吱吱，配白飯真絕。奶奶的回鍋肉以及所有的菜則有一種生活的歷史感。她曾經歷的那些艱難日子裡吃的東西，在這個時空的我也津津有味的吃著。
奶奶抗戰時一路帶著大伯從上海、香港往下走，還穿過了雲南（？），到大後方的重慶找當時與軍隊一同撤退的爺爺，一待就是八年。那趟路，奶奶說，走了五十三天。（她甚至連出發與到達的日子都記得）
回鍋肉就是以「下江人」的外省身分在四川學的吧。