會寫部落格寄食譜大多是為了自己的忘性。不講究照片，只講究記憶，能記多少是多少。珍珠丸子是一串美夢，肥吱吱的快樂，又不想真的肥，只好絞肉減半，加入板豆腐魚目混珠，追求健康是也。

材料：圓糯米（長糯米較硬）、絞肉、豆腐、薑末、蓮藕or荸薺、烹調紙
調味料：鹽、麻油、黑胡椒、太白粉
製作：
1. 糯米泡一整天（泡越久蒸時越短，肉熟米不散）。
2. 絞肉加些許熱水拌勻，與豆腐、薑末、蓮藕攪拌，加調味料調味。加蛋白或太白粉些許，使肉餡有黏稠度。
3. 肉餡捏成球狀，沾圓糯米後放入鋪好烹調紙的蒸籠，蒸約十五分鐘。